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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa (Verfasser)
Verfasserangabe: Valesa Schell
Medienkennzeichen: Sachlit20
Jahr: 2023
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
Mediengruppe: Sachbücher Erw.
nicht verfügbar
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Exemplare

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Zweigstelle: Obergeschoß Standort 2: Interessenkreis: Signatur: Xeo 240 Schel Status: Entliehen Frist: 23.04.2024 Vorbestellungen: 0

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Rezensionen

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa (Verfasser)
Verfasserangabe: Valesa Schell
Jahr: 2023
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 240
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ISBN: 9783818617578
Beschreibung: 171 Seiten, Illustrationen, farbig
Schlagwörter: Kochrezept, Rezepte
Schlagwortketten: Brot / Kochbuch
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbücher Erw.